Raw Vegan Cookbook Suivre l’histoire

~ I eat cake because it's somebody's birthday's somewhere~

Ingrediente

• 1/2 cana alune de padure
• 1 cana migdale (sau faina de migdale)
• 10 curmale Medjool (sau curmale proaspete)
• 1 lingura cafea macinata fin
• 2 linguri pudra de cacao
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 praf de sare

Spuma de ciocolata

• 1 cana de caju, inmuiate in apa min 4h
• 3/4 cana de curmale Medjool( aprox.10 curmale)
• 1/3 cana de ciocolata neagra rasa/topita
• 1/4 cana de sirop de artar/agave
• 2/3 cana de lapte de migdale
• 4 linguri unt de cacao topit (am inlocuit cu ulei de cocos+cacao)
• 1/3 cana de cacao
• 2 lingurite cafea macinata fin

Crema de caju

• 3/4 cana nuci caju, inmuiate in apa 4-5h
• 3/4 cana de lapte de cocos cu procent ridicat de grasime
• 3 linguri ulei de cocos
• 1 lingurita extract de vanilie

Idei de decor💫

• Cacao+ fructe de padure

• Cacao+ ciocolata neagra rasa+ fulgi de cocos
  

Stir things up!🥄

1. Se proceseaza toate ingredientele bazei intr-un robot de bucatarie/blender.

(Daca blenderul nu este suficient de performant, recomand inlocuirea migdalelor cu faina de migdale sau inmuierea in apa peste noapte a nucilor- caju, alune de padure, migdale).

2. Compozitia bazei se pune intr-o tava de aproximativ 8 inch(20 cm) diametru si se lasa la congelator 3-4h.

3. Se repeta pasii 1-2 pentru celelalte doua straturi ale tortului.

4. Decorul. Foloseste-ti creativitatea aici :)